Для младшей группы подопечных «Дома под солнцем» прошёл очередной кулинарный мастер-класс, и он вновь подарил ребятам и новые умения, и много радости. На этот раз программа стала ещё интереснее: юные повара учились делать любимое многими пирожное «картошка» и аппетитные треугольники из лаваша с начинкой, собранной каждым строго на свой вкус.
Первым делом взялись за пирожное «картошка» — и не случайно: по рецепту ему нужно как минимум полчаса провести в холодильнике, чтобы лакомство хорошо схватилось и стало ещё вкуснее. Сначала ребята дружно превратили печенье в мелкий порошок — крошили и толкли его. В отдельной посуде взбили размягчённое сливочное масло со сгущённым молоком. В масляно-сгущёночную основу всыпали измельчённое печенье и тщательно всё перемешали, чтобы получилось послушное, ароматное «тесто». Дальше — простор для фантазии: из массы каждый формировал пирожные так, как нравилось именно ему. Кто-то катал аккуратные круглые шарики, а кто-то — колбаски. Финальный штрих: часть пирожных обваляли в какао-порошке, а другую часть — в сахарной пудре. Готовые заготовки отправили в холодильник — охлаждаться и дожидаться своего звёздного часа.
Первым делом взялись за пирожное «картошка» — и не случайно: по рецепту ему нужно как минимум полчаса провести в холодильнике, чтобы лакомство хорошо схватилось и стало ещё вкуснее. Сначала ребята дружно превратили печенье в мелкий порошок — крошили и толкли его. В отдельной посуде взбили размягчённое сливочное масло со сгущённым молоком. В масляно-сгущёночную основу всыпали измельчённое печенье и тщательно всё перемешали, чтобы получилось послушное, ароматное «тесто». Дальше — простор для фантазии: из массы каждый формировал пирожные так, как нравилось именно ему. Кто-то катал аккуратные круглые шарики, а кто-то — колбаски. Финальный штрих: часть пирожных обваляли в какао-порошке, а другую часть — в сахарной пудре. Готовые заготовки отправили в холодильник — охлаждаться и дожидаться своего звёздного часа.
А пока пирожные набирали форму и вкус, ребята приступили ко второму блюду — треугольникам из лаваша. Тонкий лаваш нарезали на полоски. Для начинки подготовили варёную колбасу, сыр, солёные огурчики — можно было выбрать что-то одно или добавить и то и другое. Дети самостоятельно решали, как именно измельчать продукты: кто-то аккуратно крошил их кубиками, кто-то тёр на тёрке, а кто-то делал тонкие кусочки. Главное правило этого этапа — полная свобода творчества: каждый выбирал начинку под свой вкус.
Сворачивали лаваш по-особенному, чтобы получились настоящие плотные треугольники, — это требовало внимания, но ребята очень старались и гордились, когда в руках у них оказывался ровный, крепкий треугольник. Свёрнутые заготовки отправились на гриль и скоро порадовали всех румяной хрустящей корочкой. Готовые треугольники красиво выложили на тарелки и украсили свежей зеленью.
Сворачивали лаваш по-особенному, чтобы получились настоящие плотные треугольники, — это требовало внимания, но ребята очень старались и гордились, когда в руках у них оказывался ровный, крепкий треугольник. Свёрнутые заготовки отправились на гриль и скоро порадовали всех румяной хрустящей корочкой. Готовые треугольники красиво выложили на тарелки и украсили свежей зеленью.
Как раз к этому моменту и «картошка» подоспела — шарики и колбаски успели охладиться и стали плотными, с насыщенным вкусом.
Кульминацией встречи стала совместная трапеза. По доброй традиции «Дома под солнцем» за стол сели все вместе и терпеливо ждали друг друга, чтобы одновременно попробовать и сытные треугольники, и сладкую «картошку». За чашкой чая наперебой делились впечатлениями, а также поздравили Варю, одну из участниц группы, у которой недавно был день рождения! После чаепития каждый сам вымыл за собой тарелку и столовые приборы — такая хозяйственность и самостоятельность особенно радуют наставников.
Кульминацией встречи стала совместная трапеза. По доброй традиции «Дома под солнцем» за стол сели все вместе и терпеливо ждали друг друга, чтобы одновременно попробовать и сытные треугольники, и сладкую «картошку». За чашкой чая наперебой делились впечатлениями, а также поздравили Варю, одну из участниц группы, у которой недавно был день рождения! После чаепития каждый сам вымыл за собой тарелку и столовые приборы — такая хозяйственность и самостоятельность особенно радуют наставников.
Главный итог мастер-класса — горящие глаза и улыбки до ушей. Ребята не только вдоволь наготовили и наелись вкусностей, но и признались, что теперь им не терпится помогать мамам и папам на кухне, чтобы повторить эти блюда дома. И, конечно, с огромным нетерпением ждут новых кулинарных приключений!
Благодарим Благотворительный фонд «Абсолют-Помощь» за поддержку и возможность учиться новому, а также сотрудников фонда за мастер-класс, проведённый с душой, терпением и любовью к детям.
Благодарим Благотворительный фонд «Абсолют-Помощь» за поддержку и возможность учиться новому, а также сотрудников фонда за мастер-класс, проведённый с душой, терпением и любовью к детям.